旗津,冠洲活海產餐廳
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特別推薦的招牌風味菜有綜合沙西米、生菜包桂花魚翅、中卷沙拉、麒麟鮮魚、碳烤風螺等，都是人氣最旺的極品，一定不能錯過。 正體中文 簡体中文 [+][-]
 
旗津美食(1)
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蔡老闆他以對海產的豐富知識和養殖經驗，投身競爭激烈的海產餐廳行列中。
這裡以新鮮做為最基本的原則，再輔以精緻海鮮料理為經營走向，
果然成功的攻占巿場。
 
    為了求新求變，蔡老闆經常到別家餐廳用餐，若吃到好吃的就會立刻與主廚研究，
就這樣研發出不少創意好菜。像蜜汁帶子，就是蔡老闆從日本料理上得到的靈感；
把乾帶子先蒸過，裏上蜂蜜油炸，搭配炸好的腰果，再撒上芝麻，
即成為一道甜美芳香的佳餚。這也難怪蔡老闆敢自豪的說：「我們的菜，
從沒被客人嫌過味口不好，最多只有抱怨出菜太慢！」
這也都是因為師傅慢工出細活的緣故。
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冠洲海產店旗津在地響噹噹的名號，品質要求當然不可馬虎，每逢假日時人潮洶湧，三伍成群地前來品嚐新鮮美味的海鮮。特別推薦的招牌風味菜有綜合沙西米、生菜包桂花魚翅、中卷沙拉、麒麟鮮魚、碳烤風螺等，都是人氣最旺的極品，一定不能錯過。

seafood8@yahoo.com.tw｜站台網址:www.so-q.com.tw/to/4334｜使用時間:2011/1/15
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