土鳳梨酥觀光工廠 【預覽畫面】

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      飛鳥土鳳梨觀光工廠鄰近南寮漁港,在這放眼望去綠油油的稻田中,有一處由溫室改建的甜點小工廠,白天有鳳梨香,表示師傅正在手工熬煮土鳳梨餡,夜裡有芋頭香,正表示師傅在熬煮芋頭餡,講求天然食材的堅持,費時費力的在熬煮餡料,常常會有遊客騎著腳踏車經過,維也納也提供茶水及試吃品,讓這邊成為短暫的休憩地。

    由溫室改建的玻璃窗外,可看到許多的生產機器,師傅手工製餡與塑形後,採用這些機具完美生產出來,最後用自動包裝機包裝­,美味又衛生可口,歡迎來參觀看看囉!

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【食材處理】  
攪拌機、絞碎機
鳳梨人工削皮後
機器再切成0.5cm 
【食材待命】
 手工煮餡需花費6小時
因此大量的原料需冷藏 
保持新鮮度       
【熱騰出爐】
 將煮好的餡料
包進手工酥皮
送進自動旋轉烘烤機  

【水水包裝】
自家的包裝設計 
利用自動包裝機
透過人工微調
美美上場。
                                         

土鳳梨酥自動包裝製程影片

 

  風飛鳥土鳳梨觀光工廠 Google Map
             地址:新竹縣竹北市中正西路1598巷21號
       電話:03-5565501 
       傳真:03-5568181
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